Voici pourquoi vous devriez manger plus de dinde

    
                    
            
                        

Alors que la dinde est typiquement consommée au mois de novembre, ses vitamines et ses nutriments en font un choix santé toute l'année.

Selon la base de données nationale des nutriments du ministère de l’agriculture des États-Unis (USDA)trois onces de dinde rôtie contiennent environ 25 grammes de protéines. Comparé à la restauration rapide moyenne burgercela représente presque le double de protéines et la moitié du gras.

Dr. Dory Jarzabkowskicardiologue de Advocate Heart Institute à l'avocat BroMenn Medical Center de Normal, dans son état actuel, considère la Turquie comme un super aliment car elle est faible graisse et contient de nombreuses vitamines et nutriments, y compris le fer, la vitamine B6 et la vitamine B12, le sélénium et la niacine.

Dr. Jarzabkowski dit que la dinde est riche en sélénium, un agent connu pour abaisser la tension artérielle et aider à protéger le cœur. Le sélénium est important pour la santé du système immunitaire et régule les hormones thyroïdiennes, selon la American Heart Association.

«Le zinc est un autre minéral présent en Turquie. Il est utile pour la guérison de la plaie», déclare le Dr Jarzabkowski. "L'ajout de vitamines hydrosolubles à votre alimentation, telles que les vitamines B6 et B12, présentes dans la dinde, aide à protéger votre système nerveux."

Selon le États-Unis. Bibliothèque nationale de médecinela vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, aide le système digestif, la peau et les nerfs à fonctionner et est importante pour la conversion des aliments en énergie.

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Bien que la dinde soit considérée comme un super aliment, l’utilisation inappropriée de techniques de cuisson peut présenter des risques pour la santé.

Le USDA suggère les conseils de sécurité suivants:

  • N'achetez pas de dindes fraîches pré-farcies. Toute bactérie nocive présente dans la farce peut se multiplier très rapidement.
  • Ne pas décongeler sur le comptoir. Décongeler à la température ambiante augmente le risque de bactérie. Choisissez des options sûres, comme au réfrigérateur ou à l'eau froide.
  • Utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température interne de la farce. La farce doit atteindre une température interne minimale de 165 degrés .
  • Cuire pendant un temps approprié. Faites cuire la dinde pendant une durée précise, adaptée au poids.
  • Toujours se laver les mains, les ustensiles et les éviers. Lavez tout ce qui entre en contact avec la dinde crue et ses jus avec de l'eau et du savon.

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