Selon une étude, manger moins de viande peut aider à atteindre les objectifs climatiques

Le secteur de l'élevage pourrait utiliser près de la moitié du budget d'émission de gaz à effet de serre de 1,5 degrés Celsius autorisé d'ici 2030, afin de répondre cela devrait être un élément clé de la stratégie visant à atteindre les objectifs climatiques, a annoncé mardi une nouvelle étude.

Farmed animal Helen Harwatt de la Harvard Law School, conseillère juridique et politique, conseille que le fait de se procurer des protéines de source végétale au lieu de sources animales aiderait considérablement à atteindre les objectifs climatiques et à dépassement objectifs de température.

Pour la première fois, Harwatt propose une stratégie en trois étapes pour remplacer progressivement les protéines animales par des protéines d'origine végétale, dans le cadre de l'engagement d'atténuer les changements climatiques.

Celles-ci reconnaissent que le nombre actuel de têtes de bétail est à son maximum et devra diminuer.

Établit des objectifs pour délaisser les produits de l’élevage en commençant par des aliments associés aux plus fortes émissions de gaz à effet de serre, tels que le bœuf, puis le lait de vache et le porc.

La meilleure approche alimentaire disponible consiste à évaluer les produits de remplacement appropriés en fonction de toute une série de critères, notamment les objectifs en matière d'émissions de gaz à effet de serre, l'utilisation des sols et les avantages pour la santé publique.

Dans l'étude publiée dans Climate Policy, Harwatt précise que des preuves récentes montrent que, par rapport au système alimentaire actuel, le passage des protéines animales aux protéines végétales pourrait potentiellement nourrir 350 millions de personnes supplémentaires aux États-Unis seulement.

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Des études précédentes avaient suggéré que la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers offrait également une série d'avantages supplémentaires tels que la préservation de la biodiversité et l'amélioration de la santé humaine.

L'article indique que le cheptel actuel dans le monde est d'environ 28 milliards d'animaux et constitue la source la plus importante de deux principaux gaz à effet de serre – le méthane et l'oxyde nitreux.

La production de méthane en particulier est problématique, car son potentiel de réchauffement planétaire est 85 fois plus important que celui du dioxyde de carbone sur une période de 20 ans.

Les émissions de méthane provenant du secteur de l'élevage devraient augmenter de 60% d'ici 2030, période au cours de laquelle des réductions importantes et rapides sont nécessaires.

«Compte tenu de la contribution importante du secteur de l'élevage aux émissions mondiales de gaz à effet de serre et à la domination du méthane, les transferts de protéines animales vers les plantes contribuent grandement à la réalisation des objectifs de Paris en matière de température et à la réduction du réchauffement à court terme. avantages », a ajouté Harwatt.

Source: IANS

    

Publié le 27 novembre 2018 à 10h30

        
            
        
        

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