La FSSAI lance une campagne de crise cardiaque pour éliminer les graisses trans

L'Autorité indienne de la sécurité et des normes alimentaires (FSSAI), le 30 par NOV a lancé un campagne médiatique «Heart Attack Rewind» visant à éliminer le « mauvais cholestérol» de l'approvisionnement alimentaire d'ici 2022, un an avant l'objectif mondial de l'Organisation mondiale de la santé d'éliminer de manière industrielle – produit des acides gras trans à partir de l'approvisionnement alimentaire mondial d'ici 2023.

Sur les 5% actuels, le niveau de graisse trans autorisé doit être ramené à 2% en poids pour rendre le pays sans gras trans. Les gras trans sont naturellement présents en petites quantités dans les produits laitiers gras, l'agneau et le bœuf et augmentent le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.

Voici le tweet officiel:

Le principal fauteur de trouble ici est les AGT artificiels présents dans les aliments à base d’huiles végétales hydrogénées (PHVO). Pour améliorer la stabilité de la saveur et préserver les qualités de l'huile, l'hydrogénation est très nocive pour la santé.

L'industrie alimentaire utilise les PHVO car ils sont peu coûteux et produisent le goût, la texture et la durée de conservation des aliments souhaités. Les aliments frits du commerce, comme les frites et les produits de boulangerie, sont des aliments commerciaux typiques avec une teneur élevée en AGT.

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Les AGT sont également produits lorsque l'huile est réchauffée à plusieurs reprises à une température supérieure à 180 degrés. Les produits fabriqués à partir de PHVO et d’aliments frits, préparés en chauffant à plusieurs reprises de l’huile dans les friteuses commerciales de la rue, sont les principales sources de TFA dans l’alimentation des gens de nos jours.

Pawan Kumar Agarwal, président-directeur général de la Food Safety and Standards Authority of India, aurait déclaré: «Nous sommes en discussion avec l'industrie pour la persuader de réduire le nombre d'acides gras trans dans les huiles alimentaires».

Il a ajouté que le régulateur des aliments visait à réduire progressivement les acides gras trans produits industriellement à moins de 2% d'ici 2022 et qu'il espérait que cette campagne permettrait de sensibiliser les consommateurs aux dangers accrus des maladies cardio-vasculaires associés.

Campagne élaborée par des experts de Vital Stratégies: «La crise cardiaque prévient les citoyens des effets débilitants de la consommation de gras trans sur notre santé et propose des stratégies alternatives via des alternatives plus saines.

Nandita Murukutla, de Vital Strategies, a déclaré: «Les graisses trans ne présentent aucun avantage pour la santé et exposent les Indiens au risque de maladies cardiovasculaires et autres problèmes de santé. Des alternatives plus saines peuvent être utilisées sans changer le goût ou le coût des aliments. Des mesures réglementaires associées à des campagnes médiatiques de grande envergure stratégiques peuvent aider à réduire la menace croissante des graisses trans en Inde. ”

Selon les experts en matière de santé, la consommation régulière d’agrafe de stress, met en jeu la santé de chacun. Les acides gras insaturés contiennent un agent cardiométabolique unique, lié aux voies de l'insulinorésistance et du syndrome métabolique.

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Publié le 2 décembre 2018 à 16h00

        
            
        
        

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