Comment congeler les cerises | Stemilt

        

Nous clôturons une autre bonne année de récolte de cerises ici dans l'État de Washington. Même s'il est agréable que l'équipe Stemilt puisse enfin reprendre son souffle et profiter de ses derniers jours d'été, en regardant le brouhaha de la saison des cerises ralentir me tire toujours un peu la corde sensible.

Bien que je souhaite que nous puissions avoir des cerises fraîches toujours et à jamais, les conserver est la meilleure solution. Que vous stockiez pour pouvoir profiter de ces joyaux de l'été en plein hiver ou que vous ayez trop de cerises pour savoir quoi faire, congeler des cerises est une solution extrêmement facile que tout le monde peut faire.

Pour commencer, tout ce dont vous avez besoin est un congélateur, une plaque à pâtisserie, du papier parchemin, un sac pour congélateur pouvant aller au congélateur, une pitter cerise (ou une baguette ou un trombone – apprendre à opposer les cerises sans une pitter cerise ici) et bien sûr, les cerises. Commencez par déposer un morceau de papier sulfurisé ou de papier ciré sur une plaque à pâtisserie et aplatissez le plus possible. Vous ne voulez pas que les cerises se roulent dans le congélateur, il est donc important que la surface soit aussi plane que possible. Une fois la surface plane, il est temps de commencer à enlever les tiges et à dénoyauter les cerises jusqu'à ce que vous puissiez remplir le plateau. Placez les cerises sur le papier sulfurisé (sans se toucher) et placez le plateau dans le congélateur. Congelez les cerises pendant environ quatre à six heures (ou toute la nuit si vous le pouvez). Une fois qu'ils ont passé le temps voulu, transférez-les de la plaque à pâtisserie dans un sac en gallons pouvant aller au congélateur et le tour est joué! Des cerises congelées qui sont prêtes à être dégustées au moment opportun.

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Les cerises congelées sont un délicieux goûter rafraîchissant ou vous pouvez les décongeler et les utiliser dans une variété de recettes! Ci-dessous, j'ai énuméré quelques idées de recettes dans lesquelles les cerises congelées donneraient de bons résultats. N'oubliez pas de visionner notre vidéo ci-dessous sur la congélation des cerises! Et, bien sûr, si vous avez une façon amusante de congeler des cerises ou d'autres astuces utiles, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous!

Voici quelques recettes à essayer avec des cerises congelées:

Cherry Frose: Mélangez des cerises congelées avec une bouteille de votre rose préférée pour obtenir ce verre estival indispensable!

Smoothie aux cerises et aux pommes sans produits laitiers: Ce smoothie aux cerises et aux pommes sans produits laitiers est un excellent moyen d'utiliser des cerises congelées!

Confiture facile aux cerises: Lorsque vous êtes d'humeur à cuisiner, ce facile cerise est garanti pour satisfaire vos papilles gustatives.

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