5 choses à éviter absolument cet été

Alors que l'été se réchauffe de jour en jour, les gens deviennent de plus en plus léthargiques et paresseux, évitant ainsi de préparer de la nourriture maison et ont tendance à manger plus de nourriture à l'extérieur. Cela pourrait non seulement affecter le corps, mais pourrait également causer d'autres problèmes liés à la santé à long terme. Par conséquent, la gestion de la chaleur estivale ne signifie pas seulement ce qu'il faut manger, mais aussi ce qu'il ne faut pas manger, ce qui est tout aussi important à connaître.

Pour prendre soin de vous et éviter que votre corps soit affecté par divers problèmes de santé, il faut éviter de consommer les aliments suivants sur la route pendant l'été:

1. Les produits de riz précuits comme le biryani, le riz frit, etc.: Ces aliments sont préparés et réchauffés juste avant de servir, ce qui peut causer une détérioration rapide des aliments à cause de la chaleur. Beaucoup de fois les conteneurs sont laissés à découvert, les mouches, les moustiques et autres mites s'assoient dessus pendant des heures. Si le riz a été cuit le matin ou le soir, il ne doit pas être stocké plus longtemps, surtout à l'extérieur, en été, ce qui peut gâcher l'aliment et provoquer une intoxication alimentaire ou d'autres problèmes de santé.

2. Pani Puri, Golas, Sharbat, Babeurre et les jus de fruits:
Quand il s'agit de Pani Puri que ce soit une partie du pays, la faim souffre de ce délice au bord de la route. Cependant, de nombreux facteurs de risque peuvent affecter la santé, car l'eau utilisée est souvent contaminée lorsqu'elle est laissée à l'air libre. Les mains de la personne à l'étalage peuvent être nettoyées ou non pendant qu'elles servent. Cela peut conduire à diverses infections gastriques ou on peut tomber en proie à des maladies transmises par l'eau au cours de cette saison. Les golas devraient être évités, car on ne sait pas depuis combien de temps et dans quelles conditions la glace a été stockée et fabriquée. En ce qui concerne les jus de fruits, on ne sait pas si les fruits utilisés sont frais et depuis combien de temps ils ont été épluchés et maintenus ouverts; cela peut entraîner des infections de l'estomac et des voies gastriques.

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3. Plateau de fruits en tranches:
Les fruits sont généralement un must-have pendant la saison estivale. Cependant, les fruits qui sont coupés et servis comme des salades de fruits sur différents marchés sont à risque. Les germes qui se reproduisent dans ces endroits ou la poussière qui pourrait tomber sur les tranches de fruits, peuvent affecter le corps en général. Il faut éviter d'avoir des salades de fruits à l'extérieur et plutôt acheter et stocker des fruits à la maison, ce qui est une option plus saine. Opter pour des fruits de saison est également recommandé.

4. Produits de viande précuits comme Tandoori et Kebabs:
Nous avons tous des envies de divers aliments à un certain moment pendant les étés. Cependant, les préparations de viandes comme le tandoor, qui sont faites aux stalles sur le bord de la route, ne sont pas une option saine. Ceux-ci sont souvent laissés à découvert ce qui en fait un terreau fertile pour les mouches et les moustiques, à part le fait que la poussière s'y dépose. Ceux-ci pourraient également être insuffisamment cuits et trop épicés et artificiellement colorés pour le rendre plus attrayant aux patrons. Cela pourrait conduire à des infections, telles que maux d'estomac, intoxication alimentaire, etc.

Lorsque vous avez des crabes, des calmars et des crevettes, une chaleur corporelle excessive est générée et doit donc être évitée pendant l'été.

5. Préparations qui comprennent des currys, tels que Tikkis, Pav Bhaji:
Les produits alimentaires comme Pav Bhaji sont maintenant fabriqués et servis partout dans la ville. Cependant, le pavé qui vous est servi peut ne pas être de bonne qualité et peut être conservé plusieurs jours avant d'être consommé. Les épices utilisées pour faire la préparation, génère beaucoup de chaleur corporelle, qui a un sur notre corps. Les légumes utilisés pour cette préparation peuvent ne pas être nettoyés correctement et peuvent être congelés pendant des mois, avant d'être utilisés, ce qui augmente le risque d'infections gastro-intestinales .

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' Les fruits de mer (en particulier les crabes) provoquent en général des dérangements d'estomac, quelle que soit la saison et sont aussi la source la plus fréquente de réaction allergique, ceci est également vrai pour les crevettes. Si vous vous livrez à ceux-ci, les laver, les déveiner et les cuire correctement est d'une importance capitale. L'empoisonnement alimentaire n'a pas besoin de soins médicaux immédiats. Il peut être géré en hydratant bien, pour prévenir la déshydratation; on peut avoir beaucoup de liquides, des solutions de SRO, etc. Vous devez consulter un médecin lorsque les symptômes s'aggravent ou si vous êtes incapable de tolérer quoi que ce soit par voie orale. C'est une tendance que les gens commencent ou reçoivent des antibiotiques par voie orale pour la gastro-entérite, mais ce n'est pas nécessaire car l'intoxication alimentaire est causée par la teneur en toxines dans les aliments et les antibiotiques sont incapables de lutter contre cela. Les remèdes à la maison pour ceci seraient l'hydratation, évitent la nourriture huileuse et épicée excessive, pratiquent la bonne hygiène des mains, et consomment le régime fade jusqu'à ce que les symptômes
s'améliorent. »

Par conséquent, il faut éviter d'avoir de la nourriture de rue cette saison. Rester à l'écart des aliments susmentionnés vous assurera de rester en bonne santé cette saison.

Par Dr Mohammed Shakeel, HOD d'urgence et de traumatologie, Fortis Hospital, Kalyan.

Source d'image : Shutterstock

    

Publié: 11 mai 2018 10:26 am | Mis à jour: 11 mai 2018 10:39

        
            
        
        

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