Martini aux poires grillées | Stemilt

Divulgation complète, ce Martini à la poire rôtie pourrait bien devenir votre goûter festif pour l'automne! Mon cocktail d'automne préféré est fermé depuis près de 3 ans maintenant, mais ce martini au goût de poire et de cardamome est vraiment quelque chose de spécial et il a bon goût.

J'aime les produits d'automne de toutes sortes, vous le savez, mais selon mon opinion personnelle, le buzz autour de de poires n'a pas été suffisamment intense! Je jure que dès que le mois de septembre frappe tout le monde saute sur le wagon à bandes apple et citrouille et oublie les belles poires qui sont à leur apogée en ce moment.

Autre que En mangeant mon poids en frais Les poires D'Anjou et Toscal'une de mes méthodes préférées pour les préparer consiste à préparer une sauce aux poires super polyvalente à conserver dans mon réfrigérateur. J'utilise la sauce aux poires pour TOUT type de choses! Les enfants (et les adultes) adoreront grignoter des bols de sauce poire tels quels, vous pouvez utiliser la sauce poire partout où vous utiliseriez de la compote de pommes dans vos recettes de pâtisseries, ou inviter vos amis et les mélanger à un délicieux martini aux poires grillées. comme moi.

Bien que j'aie apprécié beaucoup de martini, ils m'ont toujours intimidé un peu quand il s'agissait de les faire à la maison. Je ne sais pas pourquoi, il semblait juste qu'ils devraient être plus difficiles à fabriquer qu'ils ne le sont réellement, je suppose. Quoi qu’il en soit, une fois que j’ai décidé d’intervenir et de créer une recette de martini, je savais que je devrais commencer par faire un peu de recherche. Si vous êtes un professionnel du martini, je suis convaincu que vous connaissez déjà la réponse à cette question, mais si vous êtes un débutant comme moi, je me suis dit que tout serait mieux pour vous.

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Gin ou vodka aux poires, laquelle choisirez-vous?

C'est peut-être votre décision la plus difficile à prendre dans tout le processus de fabrication d'un martini! Mes copines et moi avons convenu que nous aimions vraiment la vodka à la poire dans cette recette. Il amplifie la saveur de la sauce aux poires grillées et donne un martini plus sucré. Faites attention, car la vodka aux poires rend ce martini si facile à siroter que vous pourriez vous demander s'il y avait de l'alcool dans le tout. Mon mari, quant à lui, est tout au sujet du gin dans ce martini. La saveur piquante du gin se marie très bien avec les poires rôties et la cardamome également, mais elle reste très présente dans la boisson finale et crée un cocktail un peu plus savoureux, ce qui me permet de siroter plus lentement.

Maintenant que vous avez trié votre alcool, vous devez choisir le type de sirop que vous allez créer.

Avez-vous le temps de laisser le sirop agir doucement ou lentement?

Il n'y a vraiment pas de mauvaise réponse ici – si vous planifiez une soirée entre filles ou un festin de vacances, vous avez probablement quelques jours et peut se permettre de fabriquer le sirop simple infusé de gousses de cardamome. Ce sirop prend 3 jours pour atteindre sa pleine saveur, mais il en vaut la peine! Vous pouvez vraiment en goûter la richesse dans le martini. Cependant, si vous organisez une réunion impromptue ou si vous voulez juste créer rapidement quelques cocktails sophistiqués pour la soirée de ce soir, vous pouvez fabriquer un excellent sirop de cardamome à moins de 10 minutes sur le poêle avec de la cardamome moulue. La saveur ne sera pas aussi intense que le sirop de gousses entières, mais il est toujours vraiment délicieux! Quel que soit votre choix, j'ai inclus la recette dans l'encadré ci-dessous pour vous.

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Découvrez la recette ci-dessous et dites-nous ce que vous pensez dans les commentaires!

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