Pommes de terre et chili aux patates douces

Au premier signe du début de l'automne, qu'il s'agisse du moindre frisson dans les airs, du premier changement de feuille ou du premier match de football de la saison, il est temps baisser la mijoteuse et se préparer à la meilleure partie de l'automne: un repas réconfortant et confortable.

La nourriture la plus emblématique de l'automne est bien sûr le chili. C'est un aliment réconfortant, idéal par temps frais, quelle que soit la région du pays où vous vivez. Chaud et copieux, et parfait pour servir une foule, le chili est fait pour être partagé avec les amis et la famille lors du triage, au potlucks d'automne et autour du dîner. table. Simple, délicieux et réconfortant, c’est la nourriture d’automne.

Brasser un pot de chili mijotant sur le poêle pendant des heures lors d'une journée d'automne était autrefois mon idée d'un week-end de détente. Mais avec un nouveau bébé à la maison, je suis tout à fait au sujet des repas pratiques ces jours-ci. Je choisis plus que jamais des repas nécessitant peu d'entretien, ce qui me laisse avec ma cuisinière lente, juste à temps pour la haute saison d'automne!

Bien que je ne sois pas suivre un régime végétarien, il ya des jours où un bon bol de bonté rempli de légumes est exactement ce que je veux. Ce chili aux pommes de terre douces est parfait pour ces moments-là.

Stemilt Les pommes Galales patates douces et le poivron rouge ajoutent une belle et subtile douceur à ce chili sans viande sucre ajouté. Les saveurs se marient parfaitement au chipotle fumé et à la noix de muscade épicée, tandis que deux types de haricots ajoutent du poids grâce à une combinaison de protéines et de fibres qui vous tient pendant des heures! Il s’agit d’une délicieuse touche automnale inattendue, mais délicieuse, dont vous aurez envie toute la saison.

Ce chili à la patate douce et aux pommes est un bon plat que vous pouvez préparer pour la semaine à venir si vous savez que vous serez occupé le soir ou si vous avez besoin de quelque chose à emporter pour le déjeuner. en semaine. J'adore avoir la chaleur dans mon réfrigérateur pour me réchauffer pendant le déjeuner, surtout quand il fait froid dehors et que j'ai envie de quelque chose de confortable et chaud!

Garnissez votre chili à la pomme de terre douce avec des tranches de pomme Gala et un peu de crème sure, ou essayez du fromage râpé et de la coriandre ou de l'avocat. J'aime manger avec du pain de maïs pour un repas complet à la fois copieux et délicieux!

Découvrez la recette ci-dessous et dites-nous ce que vous pensez dans les commentaires!

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