Top 10 des aliments pour le diabète

Le diabète sucré est une maladie chronique et à croissance rapide. Il n'y a pas de remède, mais il peut être géré et contrôlé correctement et avec succès. L'alimentation et le mode de vie sont des facteurs très importants à considérer. Il est utile de savoir comment votre corps manipule les nutriments présents dans les aliments que vous mangez et comment cela affecte votre santé. En d'autres termes, vous êtes ce que vous mangez et ce que vous mangez vous guérit.

Plusieurs guides alimentaires pour les personnes atteintes de diabète ont été signalés. Un guide alimentaire est un moyen de planifier un régime pour contrôler et gérer le diabète. Par exemple, l'American Dietetic Association a recommandé l'utilisation de la Pyramide du Diabète.

La pyramide du diabète a regroupé les aliments en fonction de leurs glucides et de leur teneur en protéines au lieu de les classer dans la catégorie des aliments. La Pyramide n'empêche pas les personnes diabétiques de manger toute sorte de nourriture. Il nous enseigne simplement les choix que nous devons manger le plus. Par exemple, le groupe le plus important se compose de grains, de haricots et de légumes féculents dont nous devrions manger plus, tandis que le plus petit groupe est composé de graisses, de bonbons et d'alcool dont nous devrions avoir peu de portions
et hydrates de carbone indisponibles. Les hydrates de carbone disponibles sont des sucres et des amidons et les deux sont digérés et absorbés dans l'intestin grêle. Cependant, 15% d'amidon (amidon résistant) échappent à la digestion et à l'absorption dans l'intestin grêle et vont dans le gros intestin pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC)
Les hydrates de carbone non disponibles sont les polysaccharides non amylacés, par ex. les fibres alimentaires et les hydrates de carbone complexes comme les fructo-oligosaccharides. Ces types d'hydrates de carbone résistent à la digestion dans l'intestin grêle et sont métabolisés dans le côlon par des micro-organismes sympathiques comme les bifidobactéries et les lactobacilles dans les AGCC. SCFA produit 2 Kcal / g de fibres alimentaires / glucides complexes / amidon résistant qui est inférieur aux hydrates de carbone disponibles qui produit 4 Kcal / g.

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Les glucides sont les nutriments qui affectent le plus votre taux de sucre dans le sang. L'idée fausse selon laquelle un aliment riche en glucides est mauvais pour les diabétiques n'est pas vraie. Nous devons connaître le type d'hydrates de carbone que nous devrions prendre et étaler dans nos repas quotidiens. Manger des repas réguliers peut vous aider à répartir vos apports en glucides tout au long de la journée.

Les produits laitiers contiennent des protéines, du calcium et d'autres nutriments. Nous devrions choisir du lait faible ou non gras. Choisissez la portion maigre de boeuf, de porc et de poulet, et le poisson. Ils sont riches en protéines, minéraux et vitamines. Gardez vos portions petites pour les graisses, les bonbons et l'alcool et les enregistrer pour un traitement spécial. L'indice glycémique * (GI) de certains fruits considérés comme faibles a été étudié à l'Institut de recherche sur l'alimentation et la nutrition – Département des sciences et de la technologie.

Les 10 meilleurs choix alimentaires pour le contrôle et la prise en charge du diabète sont:
1. Cultures de racines (par exemple, patate douce, taro, igname [ube]manioc, tugi, pomme de terre)
2. Grains (par exemple, blé entier, riz brun, riz à haute teneur en amylose, maïs)
3. Fruits à faible IG (comme indiqué ci-dessus)
4. Légumes
5. Haricots (par exemple haricots rouges, soja, haricot mungo, potasse)
6. Noix (par exemple cacahuètes, noix de coco, pilule, noix de cajou)
7. Lait faible ou non gras
8. Poisson
9. Viande maigre
10. Triglycérides à chaîne moyenne (MCT)

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En plus des 10 meilleurs choix alimentaires pour le contrôle et la prise en charge du diabète, l'activité physique et l'exercice, ainsi qu'un mode de vie sain (interdiction de fumer, moins d'alcool) devraient toujours être pris en compte.

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