Citron vert vs citron – Différences et bienfaits pour la santé

            

            

Le citron vert et le citron sont les deux fruits naturels remarquablement communs qui attirent les papilles gustatives. Ils sont les fruits parfaits pour quelqu'un qui cherche quelque chose d'agrume et délicieux. Bien que ces deux sont des fruits communs, comment distinguer entre ces deux n'est pas une connaissance commune. Pour être plus clair, nous les connaissons dans notre langue maternelle comme Bara Nimbu pour le citron vert et le citron comme Nimbu. On lit Lime vs Lemon.

Les citrons et les limes sont ce que la plupart d'entre nous préfèrent consommer comme le premier du matin avec de l'eau tiède. Ils sont considérés comme des puissances, ces deux fruits étant des antioxydants et ayant des effets antibiotiques. Alors que les deux sont facilement accessibles toute l'année, les citrons sont au sommet de leur saison autour de mai, juin et août. Les limes ont leur haute saison de mai à octobre. Voici une image qui rend ces fruits plus identifiables et faciles à distinguer les uns des autres.

Nous savons maintenant que les limes et les citrons ne sont pas les mêmes fruits et qu'il existe quelques différences subtiles entre les deux. Le citron est scientifiquement connu comme Citrus Limon alors que la chaux est scientifiquement connue comme Citrus aurantifolia.

Différences entre le citron vert et le citron

  • Couleur – Le citron vert est de couleur verte alors que le citron est d'une splendide couleur jaune et est un peu plus d'un fruit mûr. Ce qui doit être noté ici, c'est que les citrons ne sont pas des limes mûrs.
  • Taille – La chaux est de forme ronde et de taille plus petite, mesurant environ 3-6 centimètres (1,2-2,4 po) de diamètre, avec une mince pellicule externe. Le citron, d'autre part, est de taille ovale et large par rapport à la chaux. Le citron a aussi un mamelon apical en haut.
  • Origine- La chaux et le citron sont tous deux issus de la même famille d'agrumes et partagent une origine commune issue de la famille des Rutaceae Plantae. Le citron vert est originaire d'Indonésie et de certaines parties de l'Asie du Sud-Est, tandis que le citron est originaire de l'Inde, de la Chine et de la Birmanie.
  • Typologie -La chaux se décline généralement en deux variétés: la Key et la Tahitian alors que les deux fameux types de citrons sont Eureka et Lisbonne.
  • Caractéristiques -La chaux et le citron diffèrent par leur goût particulier. La chaux a un goût amer et est de nature plus acide. En comparaison, le citron a un goût aigre, car l'échelle de pH du citron est de 2,00 à 2,60 alors que pour la chaux, l'échelle de pH est de 2,00 à 2,35
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  • Contenu nutritionnel- Le citron et le citron vert ont aussi des contenus nutritionnels communs mais en nombre variable.
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La comparaison ci-dessus est très utile pour ceux qui recherchent les facteurs de différenciation entre la chaux et le citron.

Comment les limes et les citrons aident à atteindre une santé optimale grâce aux "limonins"

Des recherches ont démontré que les limonoïdes peuvent être utilisés pour combattre les cancers du sein, des poumons, de la peau, de la bouche, de l'estomac et du côlon. Le limonoïde est principalement présent dans les agrumes comme le citron et le citron vert. Dans la chaux et le citron, la limonine est présente sous la forme de limonine glucoside qui est facilement digérée par les corps humains. La limonine agit comme un catalyseur pour empêcher la prolifération des cellules cancéreuses. En comparaison avec d'autres anti-cancérigènes naturels, la limonine se classe plus haut sur la liste des effets positifs.

Comment choisir et entreposer le citron vert et le citron

Pour le citron et le citron vert, il est toujours préférable de choisir un fruit de taille substantielle. Il devrait être exempt de pourriture et de moisissure et devrait avoir une peau brillante. Les bons citrons ont généralement une couleur jaune vif et les limes de couleur vert foncé sont plus juteuses et succulentes.

Pendant une semaine, les limes et les citrons peuvent être conservés à température ambiante, à l'abri du soleil et dans un endroit frais. Si elles doivent être stockées pendant plus d'une semaine, alors ces deux fruits doivent être conservés au réfrigérateur. Ils doivent être conservés dans un sac en plastique tricoté.

Conservation du jus et du zeste Placer le jus fraîchement pressé dans une plaque de glace jusqu'à ce qu'il se solidifie. Le zeste séché des deux fruits peut être conservé et stocké dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétique.

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Rafraîchisseurs rapides utilisant du citron vert et du citron
  • Boissons – Le jus de citron et de citron peut être congelé avec un peu de son zeste dans un bac à glaçons. Ces cubes peuvent ensuite être mis dans un verre avec du soda et du sirop de sucre ou peuvent être ajoutés à un Mojito.
  • Vinaigrette – Pour faire une vinaigrette légère et rafraîchissante, mélanger un peu de jus de citron ou de lime avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y de l'ail fraîchement écrasé et du poivre. Cette vinaigrette élève toute salade et est très rafraîchissante pour le palais.
  • Amenez votre souper au prochain niveau en lançant du riz noir cuit avec des pois mange-tout étuvés, des morceaux de poulet, des oignons verts, des graines de citrouille, du jus de lime et du zeste de lime.
  • Marmelade au citron et au citron – Cette marmelade agit comme sauveur lorsque nous sommes à court de légumes ou pas en mode chef. Il peut être préparé en utilisant soit de la chaux ou du citron ou une combinaison des deux avec du sirop de sucre. Cette marmelade peut être conservée longtemps au réfrigérateur.
Pouvons-nous substituer le jus de citron vert au jus de citron et vice-versa?

Oui, le jus de citron et de citron et leur zeste peuvent se substituer l'un à l'autre, mais cela dépend totalement de la préférence et du goût. Les gens choisissent également entre les deux sur la base de leur utilisation et des avantages dérivés. Les différences entre les deux sont très douces et subtiles et il appartient aux papilles de choisir parmi les deux. Le zeste des deux fruits contient presque les mêmes huiles essentielles, mais ils diffèrent légèrement dans leur saveur. Il faut donc laisser leurs papilles agir comme guide et faire le choix pour eux. Le choix, cependant, devrait être fait en gardant à l'esprit l'utilisation de zeste de citron et de citron vert.

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Lequel est le meilleur – citron vert ou citron?

Pour la plupart, le citron vert et le citron offrent des avantages médicaux presque similaires. La chaux a plus de vitamine A, de protéines et d'amidons par rapport au citron. C'est un ingrédient essentiel dans la plupart des cuisines et c'est un excellent ingrédient pour les mocktails et même les desserts. Le citron est une partie essentielle de la plupart des cuisines et peut également être utilisé comme agent de nettoyage ou comme fragrance.

Quand la vie t'offre des citrons, fais de la limonade et quand elle t'offre des limes, fais ce caillé de chaux. Le citron vert et le citron sont des fruits sublimes dont on ne peut se passer. Il faut choisir entre les deux sur la base desquels on chatouille plus vos papilles et quel est le but pour lequel vous en avez besoin.

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