Changements de mode de vie, aliments à manger et à éviter

La pancréatite est une affection grave caractérisée par une inflammation du pancréas. C'est le pancréas qui fabrique l'insuline, nécessaire à l'utilisation du sucre dans le sang. Votre pancréas est également responsable de la production des enzymes digestives nécessaires à la dégradation des aliments et à l'absorption des nutriments. Certains aliments peuvent aggraver les douleurs abdominales dues à la pancréatite, il est donc important de choisir le régime approprié pour les symptômes de la pancréatite afin de vous aider à récupérer de cette maladie douloureuse.

Lorsque vous avez une pancréatite chronique, il est difficile de fabriquer des enzymes digestives, ce qui entraîne un dysfonctionnement du pancréas et une malabsorption des éléments nutritifs.

La plupart des personnes atteintes de pancréatite chronique ou aiguë ressentent une douleur abdominale supérieure gauche comme symptôme principal. D'autres symptômes incluent une fièvre, une indigestion, un hoquet, des ballonnements gonflés avec un abdomen gonflé, une perte de poids involontaire, un pouls rapide, une sensibilité abdominale et des nausées ou des vomissements.

Que devriez-vous manger pour prévenir l'inflammation du pancréas? Continuez à lire pendant que nous discutons des aliments à manger et des aliments à éviter avec un régime alimentaire respectant le pancréas. Nous inclurons également un menu recommandé pour un régime de pancréatite, ainsi que d’autres astuces de régime et des changements de mode de vie pour prévenir l’inflammation du pancréas. Commençons…

Aliments à manger avec une pancréatite pour éviter l'inflammation

Que devriez-vous faire après un diagnostic de pancréatite aiguë ou chronique? Dans un premier temps, votre médecin vous recommandera d'éviter de consommer des aliments et des liquides pendant plusieurs heures ou plusieurs jours.

Lorsque votre médecin vous permet de manger à nouveau, l'objectif d'un régime alimentaire adapté à la pancréatite est de prévenir les carences nutritionnelles et la malnutrition, et de réguler le taux de sucre dans le sang tout en protégeant contre le cancer du pancréas, les problèmes de foie et de rein et les symptômes aggravés de la pancréatite.

En conséquence, un régime alimentaire sain et riche en nutriments pour la pancréatite comprendra:

  • Légumes comme les betteraves, le brocoli, la laitue, le chou frisé, les patates douces, les carottes et les épinards
  • Fruits tels que les myrtilles, les cerises, la pastèque, les raisins rouges, les mangues, les pommes, la grenade et les prunes noires
  • Grains sans gluten comme le riz brun, le sarrasin, la polenta, le millet, le teff et l'amarante
  • Noix comme les amandes, les noix et les pistaches
  • Des graines comme des graines de tournesol et des graines de citrouille
  • Sources de protéines maigres comme le poisson sauvage, la volaille nourrie à l'herbe, les œufs biologiques et les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots mungo)
  • Sources laitières faibles en matières grasses (si ce n'est allergique) comme le kéfir, le fromage cottage, le lait de chèvre et le yaourt à la grecque
  • Aliments probiotiques comme le kombucha, le kimchi et la choucroute

Autres aliments pouvant aider à réduire l'inflammation du pancréas

Que devriez-vous manger d'autre pour réduire l'inflammation du pancréas? La plupart des aliments du régime pancréatite ressemblent beaucoup à ceux du régime méditerranéen, notamment les salades, la polenta, les noix et les graines, le poisson sauvage comme le saumon et les graisses végétales saines comme l’huile d’olive et de coco.

Les recherches suggèrent également que certaines personnes atteintes de pancréatite peuvent absorber de 30 à 40% de leurs calories provenant de matières grasses provenant d'aliments complets, d'origine végétale ou de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) comme l'huile de MCT. Les MCT peuvent aider à l'absorption des nutriments. Envisagez de limiter votre consommation de matières grasses à environ 30 g à 50 g ou moins de matières grasses par jour.

Inflammation du pancréas: aliments à éviter

Quels sont les aliments à éviter pour réduire l'inflammation du pancréas? Certains facteurs doivent être pris en compte lors de l'établissement d'un régime alimentaire pour la pancréatite. Par exemple, les glucides raffinés peuvent entraîner la libération de plus grandes quantités d'insuline par le pancréas.
Les aliments riches en sucre augmentent également les triglycérides, ce qui constitue un facteur de risque de pancréatite aiguë.

Ce qui suit est un bon guide sur les aliments à éviter pour améliorer la santé du pancréas:

  • Allergènes connus ou présumés comme le maïs, les produits laitiers, le soja, le blé et les édulcorants artificiels
  • Stimulants connus comme l'alcool, la caféine et le tabac
  • Aliments frits comme les croustilles, les frites, les beignets et tout ce qui est frit
  • Aliments sucrés tels que sodas, bonbons et autres boissons additionnées de sucre
  • Produits à base de farine blanche comme le pain blanc, les pâtes, les pâtisseries, les craquelins, les biscuits, les muffins et autres desserts avec sucre ajouté
  • Viandes transformées comme les hot dogs, les conserves de viande, le jambon, le bœuf salé, le bœuf séché et les saucisses
  • Aliments trans-gras et gras comme les beignets, la margarine, le beurre, les produits laitiers gras, la mayonnaise, le shortening et les huiles végétales partiellement hydrogénées

Autres aliments provoquant la pancréatite

Quels autres aliments devriez-vous éviter pour réduire l'inflammation du pancréas? En général, évitez les aliments transformés et les aliments riches en matières grasses comme les hamburgers, les pizzas et les frites. Ces aliments sont notoirement problématiques pour les personnes souffrant de pancréatite. Le pancréas est nécessaire à la digestion des graisses et, par conséquent, les aliments riches en matières grasses rendront le pancréas plus efficace.

Bien que les graisses saines telles que l'huile d'olive soient préférables, vous devez tout de même écouter votre corps et reconnaître les aliments qui vous procurent une sensation de santé et vous libèrent de vos symptômes douloureux de pancréatite.

Conseils de régime pour se remettre d'un pancréas enflammé

Dans le meilleur régime alimentaire pour la pancréatite, il convient de garder à l’esprit quelques points essentiels. Les conseils de régime suivants vous aideront à guérir d'une pancréas enflammée:

  • Consommez des repas plus petits et plus fréquents. Manger six fois par jour peut être plus efficace que trois repas par jour.
  • Consommez un régime modérément gras. Tandis que certains tolèrent que 30% à 40% de leurs calories proviennent de matières grasses, d'autres réussissent mieux avec 25% de leurs calories provenant de matières grasses. Il est recommandé de consommer environ 30 g de matières grasses par jour, bien que certaines personnes atteignent parfois 50 g par jour.
  • Évitez la consommation excessive de fibres en même temps. Une trop grande quantité de fibres peut ralentir la digestion et nuire à l'absorption des nutriments.
  • Prenez une multivitamine très puissante pour vous assurer d'obtenir les nutriments dont le corps a besoin. Recherchez une multivitamine contenant de la vitamine A, de la vitamine B12, de la vitamine D, de la vitamine E, de la vitamine K, de l'acide folique et du zinc.

Exemple de menu pour un régime amical pour le pancréas

Quel est le meilleur menu pour un régime alimentaire contre la pancréatite? Votre régime quotidien devrait comprendre trois portions de grains entiers sans gluten, cinq à sept portions de légumes, deux à trois portions de fruits, une à deux portions de noix et de graines et une à deux portions de protéines animales maigres.

Voici un exemple de menu pour un régime amical pour le pancréas:

  • Petit déjeuner: Un smoothie du matin avec trois tasses d'épinards, une tasse de myrtilles, deux cuillères à soupe de graines de lin moulues, une tasse d'avoine sans gluten et deux tasses d'eau. ]
  • Collation en milieu de matinée: Une pomme au beurre d'amande. Un verre d'eau ou une tisane.
  • Déjeuner: Salade de laitue romaine avec un quart de tasse de haricots noirs, un œuf à la coque biologique, un quart de tasse de quinoa, une patate douce, des carottes râpées et un oignon vert. Un verre d'eau.
  • Collation de l'après-midi: Un quart de tasse de graines de citrouille.
  • Dîner: Une poitrine de poulet, une tasse de riz brun et une tasse de carottes cuites à la vapeur. Un verre d'eau.
  • Collation du soir: Une tasse de kéfir avec un quart de tasse de raisins. Une tasse de mélisse ou de tisane à la camomille pour vous aider à dormir.

Changements de mode de vie pour prévenir l'inflammation du pancréas

Certains changements de mode de vie peuvent également aider à prévenir l'inflammation du pancréas. Voici les principaux changements que vous devez prendre en compte dans votre mode de vie:

  • Évitez l'alcool: Certaines personnes atteintes de pancréatite chronique dépendent de l'alcool. On sait également que l'alcool augmente les dommages et la douleur associés à la pancréatite.
  • Cesser de fumer: Si vous fumez, cesser de fumer vous aidera beaucoup. Les pratiques corps-esprit peuvent vous aider à cesser de fumer, notamment l'acupuncture, le tai-chi et l'hypnose. Le jus de citron vert et l'huile essentielle de poivre noir peuvent aussi aider.
  • Restez hydraté: Buvez au moins 8 oz. d’eau filtrée par 10 livres de poids corporel sur une base quotidienne.
  • Pratiquez la relaxation et la réduction du stress: La ​​méditation et les exercices de respiration profonde peuvent vous aider à soulager la douleur et le stress. En outre, l'ajout de yoga à votre programme d'exercice peut vous aider à améliorer votre qualité de vie en général lorsque vous souffrez de pancréatite chronique. Passer du temps dans la nature, tenir un journal et une thérapie cognitivo-comportementale sont d'autres moyens de réduire le stress.

Réflexions finales sur le régime alimentaire pour la pancréatite

La pancréatite, ou inflammation du pancréas, peut entraîner des symptômes douloureux tels que douleurs abdominales, gonflement de l'abdomen, sensibilité abdominale, ballonnements et indigestion.

Pour prévenir l'inflammation du pancréas, il est bon de suivre un régime pour la pancréatite. Une alimentation saine et riche en nutriments pour la pancréatite comprendra des légumes, des fruits, des céréales sans gluten, des noix, des graines et des sources de protéines maigres telles que du poisson capturé à l'état sauvage et des aliments probiotiques.

Les aliments à éviter pour améliorer la santé du pancréas comprennent les allergènes connus ou présumés, l'alcool et la caféine, les aliments frits, les aliments sucrés, les produits à base de farine blanche, les viandes transformées et les acides gras trans.

En plus d'adopter un régime alimentaire contre la pancréatite, il est également judicieux d'arrêter de fumer, de rester hydraté et de mettre en pratique des techniques de relaxation et de réduction du stress telles que le yoga, la méditation et la nature.

Article Sources (+)

«Le bon régime pour soulager les malaises abdominaux», Cleveland Clinic; https://health.clevelandclinic.org/best-and-worst-foods-for-pancreatitis-pain/consulté pour la dernière fois le 16 octobre 2018.
«Traitement», NHS; https://www.nhs.uk/conditions/chronic-pancreatitis/treatment/consulté pour la dernière fois le 16 octobre 2018.

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