Calmars farcis aux œufs

En premier lieu, les calmars farcis avec œufs constituent la base de nombreuses entrées. Les calmars existent dans plusieurs histoires sur les monstres marins. Le plus célèbre d'entre eux est probablement le moustique de Jules Verne, qui blesse le capitaine Nemo et son sous-marin Nautilus. Ce n'est pas simplement une fiction et une fiction d'imagination, mais une véritable existence des habitants de la mer.

La plus grande espèce d'Architeuthis, connue sous le nom de «calmar colossal», atteint une longueur impressionnante de 14 mètres, avec ses tentacules. Heureusement, le regard que nous voyons sur la table est beaucoup plus modeste – jusqu’à 30 cm environ. Il semble que sa délicieuse viande ait été appréciée depuis l'Antiquité et les Grecs et les Romains l'ont même perçue comme un aphrodisiaque.

En conséquence, les calmars jouissent aujourd'hui du plus grand respect pour la cuisine des pays méditerranéens. De même, ces délicieuses créatures ont huit tentacules courts et deux plus longs, tous portant une ventouse.

Plus encore dans l'industrie culinaire, le calmar peut tolérer tout type de traitement thermique, mais il est court afin que la viande ne devienne pas solide et ne perde pas son goût. Enfin, je vous propose une excellente recette de calmar farci contenant uniquement des produits de la mer.

Calmars farcis avec des produits dérivés pour 4 portions

4 calamars

En premier lieu, les calmars farcis avec œufs sont à la base de nombreux

1 oignon
1 carotte
4 gousses d'ail
4 tomates
1 piment vert
de basilic frais et persil au goût
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de vin blanc
1 cuillère à soupe de chapelure
2 oeufs durs

Préparation calmars farcis aux œufs

Coupez l'oignon, la carotte, le poivron tomate et l'ail. Assaisonner et assaisonner avec du poivre. Placez-les dans un petit plateau pouvant s’insérer dans le récipient Airfryer. Versez l'huile d'olive et le vin, ajoutez le zeste de citron et faites cuire les légumes naturels noirs pendant 10 minutes à la machine, préalablement chauffés à 180 degrés.

Retirez les légumes cuits, confondez-les avec le basilic et le persil et retirez-en la moitié. Mélangez-les avec la chapelure et les œufs coupés en cubes.

Remplissez le calmar avec le mélange d'œufs, pincez les trous avec un cure-dent et perforez-le à plusieurs endroits. Donnez légèrement.

Placez le calmar dans le plateau avec les autres légumes et laissez cuire 10 minutes au four Airfryer. Servez des calamars chauds avec du vin blanc froid. Profitez-en!

C’est pourquoi j’ai essayé à Airfryer de cuisiner et fruits de mer en même temps. Vous avez juste besoin d'un plateau de petite taille à placer dans le récipient à la place du panier à friture. Si rapidement et facilement, le calmar est devenu tendre et juteux, et la sauce fraîche, goûtée de légumes frais plutôt que cuite. À la base, j'ai utilisé la recette du calmar farci, que j'ai modifiée à mon goût.

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