Types de pommes | Les goûts des pommes

Il ya quelques années, j’écrivais un billet sur mon blog décrivant les nombreux goûts et types de poires, mais découvris que je n’avais ni discuté ni répondu à vos questions sur les nombreux types de pommes! Avec autant de sortes de pommes introduites sur le marché ces jours-ci, il peut être difficile de savoir quoi. Dans cet article, je vais parler de quelques-unes de nos pommes préférées ici chez Stemilt, y compris de certaines de nos variétés exclusives Stemilt!

Rave® – Découvrez la plus récente variété de pomme de Stemilt . Avec sa couleur rouge fuchsia vif et son goût zippé, Rave® est un en-cas extrêmement rafraîchissant. Rave® fait mieux quand il est utilisé pour une application fraîche, comme un snacking ou en tranches et ajouté à une salade verte. Rave® est également responsable du lancement de la saison des pommes trois semaines avant toute autre variété dans l'État de Washington. Rave® est généralement récolté à la fin du mois de juillet et la prochaine variété est retirée des arbres près de trois semaines plus tard. une pomme Pinata®. Cette pomme provient de trois variétés anciennes – Golden Delicious, Orange Pippin de Cox et Duchesse d’Oldenburg – pour créer une pomme croquante et juteuse au fini ananas de longue durée. Pinata® est une excellente pomme pour le snacking et la cuisine. Pinata® résiste extrêmement bien à la chaleur, ce qui en fait un excellent choix pour le rôtissage ou le glaçage ou son excellent pour les grignotines ou les garnitures sur un lit de verdure. Pinata® est disponible de novembre à juillet, de manière conventionnelle et biologique.

Honeycrisp – La pomme qui n'a vraiment pas besoin d'être introduite. Cette variété délicieusement sucrée a meilleur goût lorsqu'elle est fraîche. Et voici un fait amusant: saviez-vous que le destin initial de Honeycrisp n’était en réalité aucun avenir? La pomme a été jetée à l'origine dans la pile de rebuts, mais le chercheur en pommes, David Bedford, a pris une deuxième bouchée et a décidé de continuer à la tester! Dieu merci, sinon nous n'aurions pas la pomme extrêmement juteuse et parfaitement sucrée que nous aimons tous!

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Fuji – Cette pomme sucrée est un choix extrêmement populaire parmi nos jeunes amoureux de la pomme grâce à ses niveaux élevés de Brix (sucre)! Cette belle pomme bicolore est la plus douce des pommes que nous cultivons ici à Stemilt. La chair de Fuji est fine, crémeuse et juteuse, avec une morsure ultra-sucrée. Les pommes Fuji ont meilleur goût lorsqu'elles sont utilisées pour une application fraîche, pensez donc au grignotage et au jus de pomme frais!

Gala – Le gala a un profil de saveur plus moelleux que d'autres variétés. Cette pomme vient avec un arôme floral et une douceur douce qui s'ensuit avec des notes de vanille, ce qui en fait un bon moyen de grignoter et de servir de salade. Nous suggérerions une autre variété d’applications chauffées, mais cette pomme est idéale pour la congélation ou la fabrication de jus.

SweeTango® – Sucrée, acidulée et délicieuse. Cette nouvelle variété succède à la variété populaire Honeycrisp et répond certainement aux attentes de Honeycrisp. SweeTango® a des cellules plus grandes que la plupart des pommes, ce qui en fait la pomme avec le plus fort craquement au monde! SweeTango® est un croisement entre les variétés Honeycrisp et Zestar. Il a meilleur goût lorsqu'il est utilisé pour grignoter, jumeler ou jeter une salade! Il est disponible pendant une courte période, d'août à novembre de manière conventionnelle et d'août à octobre de manière biologique.

Pink Lady® Brand – Cette pomme à la tarte sucrée est un favori de la foule. Il possède une belle peau de couleur rose, un toucher ferme et une finition effervescente, prouvant que le Pink Lady® est parfait pour tout type d'application – pour cuisiner à grignoter! Les pommes Pink Lady® ont également une forte teneur en sucres et en acides, ce qui les rend lentes à s'oxyder ou à brunir lorsqu'elles sont coupées en tranches. Pink Lady® est originaire des États-Unis et a été importée aux États-Unis à la fin des années 1990.

Cosmic Crisp ™ – Découvrez l’une des plus récentes variétés du marché de la pomme! Cosmic Crisp® sera commercialisé plus tard cette année et présente un excellent profil de saveur. Il a une morsure juteuse incroyable avec une saveur douce, acidulée, semblable à celle d'une baie. Regardez Stemilt parmi les premiers à introduire cette pomme aventureuse fin 2019.

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