Tout ce que vous voulez savoir sur les antioxydants

Lorsque nous lisons à propos des éléments essentiels de l'alimentation, le terme antioxydants est mentionné très fréquemment. Notre corps est composé de millions de cellules. Tous les jours, ces cellules sont menacées par diverses agressions extérieures. Ces stress déclenchent la génération de radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager vos cellules, votre ADN et perturber votre métabolisme. Certaines cellules ont la capacité de guérir des dégâts, d’autres pas. Les scientifiques pensent que les radicaux libres peuvent contribuer au vieillissement de notre corps. «Les antioxydants sont des produits chimiques qui aident à arrêter ou à limiter les dommages causés par les radicaux libres. Notre corps utilise des antioxydants pour équilibrer les radicaux libres, ce qui les empêche de causer des dommages à d'autres cellules. Les antioxydants aident également à renforcer notre immunité. Les radicaux libres peuvent être déclenchés par des causes naturelles ou artificielles. Par exemple: rayons ultraviolets du soleil ou des lits de bronzage, substances présentes dans les aliments transformés, produits chimiques que notre corps produit en transformant les aliments en énergie, toxines environnementales – tabac, alcool et pollution », explique Kanchan NaikawadiSpécialiste en soins de santé préventifs et directeur général, Indus Health Plus.

Nous pouvons aider à combattre et à réduire ces radicaux libres et à limiter les dommages qu'ils causent. Cesser de fumer, bien s'exposer au soleil et manger sainement peut aider à combattre les antioxydants. Bien que notre corps produise naturellement des antioxydants, nous pouvons également actualiser nos besoins en enrichissant notre alimentation de certains aliments et vitamines. Certains des antioxydants courants incluent:

Vitamine A – lait, beurre, œufs, foie
Vitamine C – fruits tels que baies, oranges, kiwis, cantaloups, papayes. Légumes comme le brocoli, les poivrons, les tomates, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé
Vitamine E – Amandes, graines de tournesol, noisettes, cacahuètes, épinards, chou frisé, soja, tournesol, maïs, huiles de canola
Beta-carotene – fruits tels que pêches, abricots, papayes, mangues, cantaloups. Légumes comme les pois, les courges, les carottes, le brocoli, les patates douces
Lycopène – fruits roses / rouges et légumes comme les pamplemousses, la pastèque, la tomate
Lutéine – Légumes à feuilles vertes comme l’épinard, le chou, le chou, le chou, le brocoli, pois
Sélénium – pâtes alimentaires, pain, céréales, maïs, blé, riz. Produits d'origine animale, comme les œufs, le boeuf, le poisson, la dinde et le poulet

Chaque antioxydant a une composition chimique différente et offre des avantages pour la santé différents. Un apport excessif d'un antioxydant peut devenir nocif. Par conséquent, consultez toujours un médecin avant de changer de régime ou de prendre des suppléments.

Publié le 12 février 2019 09:14


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