Faits sur le fromage de Münster, Bienfaits pour la santé & Valeur nutritive


      

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

Muenster cheese en quelques chiffres
Nom:Munster au fromage
OrigineÉtats-Unis
CouleursPâle
GoûtBland
Calories486 Kcal./cup
Principaux nutrimentsGraisse totale (113.29%)
Tryptophane (98,18%)
Calcium (94,60%)
Valine (92,61%)
Isoleucine (90,37%)

Le fromage Muenster est venu des États-Unis. Probablement, il pourrait être introduit par des immigrants allemands comme une imitation du fromage alsacien à croûte lavée Munster. Le nom n'est pas associé à la province irlandaise de Munster ou à la ville allemande de Münster mais à la ville française de Munster en Alsace.

Le Muenster est un fromage à pâte demi-ferme fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé dans les Vosges alsaciennes et en France dans la région de Franche-Comté. Le goût peut varier d'un fade ressemblant à du fromage blanc américain à un fromage ressemblant à Monterey Jack. Son goût varie également de léger à fort, ce qui dépend de la durée du vieillissement du fromage. Les fromages vieillis possèdent un goût plus fort. Il a une texture lisse et est de couleur plus pâle avec une croûte d'orange. Il est formé en disques qui est de 8 pouces de diamètre et 2 pouces d'épaisseur. Un intérieur est riche, couleur or crémeuse et l'extérieur est teinté orange.

Comment manger?

Le fromage Muenster est utilisé dans la fabrication de thon fondu, de sandwichs au fromage grillé, de macaroni, de cheeseburgers, de quesadillas et de pizza.

Utilisez ce fromage dans des cheeseburgers.

Références:

https://en.wikipedia.org/wiki/Muenster_cheese

https://www.wisconsincheeseman.com/blog/cheese-nation/muenster-cheese-recipes/

https://en.wikipedia.org/wiki/Munster_cheese

https://www.britannica.com/topic/Munster-cheese

http://caloriecounter.io/375/cheese-muenster/

http://www.3gehealthcare.com/diet-nutrition/health-benefits-from-munster-cheese.html


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