Choix de restauration rapide santé

McDonald’s et Jollibee semblent être une paire… Quand on voit McDonald’s dans une rue du coin, non loin de là, il s’agit d’un point de vente Jollibee. Chacune d'elles est appuyée par des célébrités bien connues et toutes deux ont une dimension sociale consistant à aider les enfants moins privilégiés.

Telle est la concurrence et la prolifération de ces deux restaurants à service rapide (QSR) ou simplement de restauration rapide. Ils ne sont que deux des nombreux QSR qui offrent tant de commodité aux consommateurs, mais mettre au défi les personnes soucieuses de leur santé de faire de meilleurs choix alimentaires.

KFC, Kenny Rogers, Burger King, Pizza Hut, Shakey's, CPK, Chili's, Don Henrico's, Taco Bell, Wendy's, Sbarro, Hot Shots, Chowking, Dimsum et Dumpling, Mini Stop, 7-11, Bo's, Starbucks, Le meilleur de Seattle… La liste est interminable. Mahan et Stump (2004) décrivent la restauration rapide comme une nourriture provenant de distributeurs automatiques, de restaurants self-service, d'épiceries fines et de restaurants franchisés… Et ils sont tout autour de nous!

La popularité de la restauration rapide ne faiblit jamais. Il est abordable, facilement accessible, offre un service rapide, de bonnes portions, des promotions gratuites et des cadeaux gratuits, ainsi qu’un atout supplémentaire des jouets en plastique et des terrains de jeux pour les enfants. Les fast foods ont leurs avantages, mais ils ont aussi leurs inconvénients. Manger régulièrement dans ces points de vente essentiellement les mêmes aliments toute la journée prive l’un des micronutriments essentiels. Les principes de variété, d'équilibre et de modération des choix alimentaires sont oubliés.

Les médecins et les nutritionnistes ont conseillé aux patients obèses et en surpoids de s'abstenir de repas rapides, car ils contiennent beaucoup de matières grasses, de sucre, de sodium et de calories et contiennent très peu de fibres, de calcium, de vitamines A et C.

Choix santé
Alors, est-il possible de faire des choix santé dans ces restaurants? Oui c'est possible. C'est un effort conscient de choisir judicieusement parmi ce qu'ils proposent – le même effort conscient de choisir judicieusement les aliments quand on est à des fêtes, des fêtes, des restaurants gastronomiques et des hôtels. Les directives suivantes constituent des rappels utiles pour choisir des aliments sains.

  • Gardez à l'esprit le contrôle des portions. Abstenez-vous des offres de «surenchère ou de super-dimensionnement».
  • Utilisez les vinaigrettes, les sauces, les trempettes et la sauce avec parcimonie. Le thermos de sauce doit être gardé à l'abri des regards et se contenter des «presque deux cuillerées à soupe de sauce» dans de petits récipients remis aux clients.
  • Buvez de l'eau au lieu de boissons gazeuses ou de jus contenant du sucre. Évitez les boissons sans fond.
  • Incluez la salade verte avec une vinaigrette sans gras ou au vinaigre.
  • Remplacez le pain blanc par du pain de blé entier.
  • Choisissez des fruits frais pour les desserts au lieu des gâteaux habituels.
  • Refusez les suggestions “Souhaitez-vous ajouter…” des équipes de service? Tenez-vous en à votre choix, sinon votre repas de valeur ne serait pas très précieux après tout pour votre poche et surtout pour votre santé.
  • Consultez le menu et trouvez des solutions de rechange – tarif faible en gras et en calories – au lieu des tarifs habituels. Les restaurants ont des options plus saines avec des icônes à côté du plat.

Des choix sains pour les enfants
Les habitudes alimentaires ou les habitudes alimentaires des enfants sont une réplique de leurs parents, grands-parents, yayas ou quiconque en prend soin. Cependant, la tâche difficile des parents qui fournissent des repas sains devient plus difficile à cause du fast-food partout et de la triste réalisation que les mères qui travaillent ont très peu de temps pour planifier et cuisiner pour leur famille. Les enfants adorent aller au restaurant et les parents ne peuvent pas refuser, la plupart du temps, là où leurs enfants aiment manger.

Lorsque vous vous promenez tranquillement dans des centres commerciaux ou des supermarchés, découvrez les nombreux enfants si «mignons» mais dodus, lourds, gros, mous… Ils sont en surpoids ou obèses. Les parents sont parfois fiers de dire que le fils emprunte la ceinture du père, ou a le même tour de taille, ou que la blouse de la mère a été empruntée par la fille de huit ans. Prenez garde! Les parents et les éducateurs doivent assumer davantage de responsabilités pour assurer une bonne nutrition aux enfants. Un bon moyen est de demander l'aide du pédiatre ou du nutritionniste pour parler à l'enfant. Plus vraisemblablement, ils écouteront parce que ces professionnels sont des figures d'autorité dont les mots sont LES mots, tout comme leurs professeurs à l'école.

Les rappels suivants sont importants pour amener les enfants dans les fast-foods:

  • Remplacez les boissons non alcoolisées par des options plus saines, comme de l'eau ou du jus non sucré.
  • Choisissez des spaghettis à la sauce tomate plutôt qu'à la sauce blanche.
  • Évitez les frites comme plat d’accompagnement, il est préférable d’utiliser du maïs bouilli nature.
  • Choisissez du poulet rôti ou cuit au four plutôt que du poulet frit.
  • Choisissez une pizza à croûte mince avec ail et fromage plutôt que la croûte épaisse garnie de pepperoni, de bacon et de saucisses.

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