7 astuces pour apprendre à aimer les légumes

Vous avez beau vous forcez à manger des légumes, ça ne change pas. Vous les détestez toujours autant. Et pourtant, vous savez qu’ils sont indispensables dans le cadre d’une alimentation saine, équilibrée et variée.

En effet, ils ont de multiples bienfaits. Ils sont peu caloriques, sont une grande source de vitamines, préviennent les maladies, sont riches en eau et en antioxydants, rendent la peau plus belle, … Et sont de formidables alliés minceur.

Il serait dommage de s’en passer ! Je vous laisse alors découvrir mes astuces pour apprendre à aimer les légumes et à les intégrer dans votre alimentation (presque) sans vous en rendre compte !

7 astuces pour apprendre à aimer les légumes

1) Les jus de légumes

Les jus sont un excellent moyen de les intégrer à notre alimentation. Ils sont idéals pour être en pleine forme, éviter les coups de fatigue, calmer les petites faims, drainer l’organisme et le détoxifier. Préférez des légumes bio, plus sain, et n’enlevez pas la peau.

Pour concocter vos jus, je vous recommande un extracteur de jus plutôt qu’une centrifugeuse. L’extracteur de jus va conserver la totalité des vitamines contenues dans les fruits et légumes contrairement à la centrifugeuse.

Si vous préférez les textures plus crémeuses, craquez pour les smoothies ! Vous pouvez agrémenter votre jus de légumes avec des fruits, pour apporter une saveur sucrée.

Smoothie- jus de légumes - aimer les légumes

2) Mélangez-les

Plutôt que de manger vos pâtes ou votre riz seul, pourquoi ne pas y ajouter des légumes ?

Du riz avec des petits-pois et des carottes, des pâtes avec des courgettes, … Soyez inventives pour rendre vos plats plus gourmands et colorés ! Twister vos légumes avec des féculents est un moyen très efficace pour apprendre à les apprécier et pour manger un repas équilibré.

3) Cuisinez

N’hésitez pas à revisiter des plats que vous avez l’habitude de manger. Par exemple, modifiez votre recette de lasagnes en y ajoutant des légumes : courgettes, aubergines, poivrons et oignions … Un délice ! Vous pourriez aussi vous cuisiner des sauces à base de légumes.

4) Les soupes et les purées

La texture des légumes vous écœure ? Essayez les soupes et les purées. Une soupe dont je raffole : la soupe aux courgettes ! Alors que je les déteste sous leur forme « entière ». Donc n’hésitez pas à tester, même avec des légumes que vous n’aimez vraiment pas.

5) Misez sur les épices et aromates

Rien de tel pour donner de la saveur à vos plats que de les agrémenter d’épices (ail, herbes de Provence, thym, piment, …). Cela va les relever et les rendre plus savoureux.

6) Coupez vos légumes en petits morceaux

Personnellement, lorsque je mange par exemple du riz avec les légumes, je les coupe en petits, tout petits morceaux. Cela me permet d’oublier qu’ils sont là !

7) Préparez des tartes

Les tartes, quiches, cakes, sont aussi un excellent moyen de dissimuler les légumes et d’en consommer plus.

 

Et vous, quelles sont vos astuces pour apprendre à aimer les légumes ?

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2 commentaires Ajoutez les votres
  1. Super article, personnellement j’adore les légumes sous toutes ses formes, cuits, crus, en jus. Moi mes astuces sont les jus fait maison mais aussi la lacto-fermentation des légumes (facile à faire et très bon en goût et en vitamines) si tu as du temps viens voir mes recettes sur mon blog. Bon week-end à toi 🙂

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